MASTERCLASS
INTERNACIONAL
DE PIZZERÍA
Técnica · Pasión · Resultados
Una experiencia práctica para transformar tu negocio.
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PERFECCIONA TU TÉCNICA, MEJORA TUS RESULTADOS Y TRANSFORMA TU PASIÓN POR LA PIZZA EN UN NEGOCIO MÁS RENTABLE.
Masas
Técnicas de fermentación e hidratación.
Salsas
Balance de sabores.
Técnicas
Cocción profesional.
Implementación
Uso de hornos Zanolli.
*BONUS ESPECIAL*
Clase de Heladería
Todos los participantes recibirán una clase adicional enfocada en técnicas básicas para elaboración de helados.
Chefs Invitados
José Andrés Rosa
Chef Internacional
Francisco Manjarres
Chef Oficial Rational
Liondy Hernández
Chef Especialista
Primer Grupo
10:00 am – 1:00 pm
Segundo Grupo
3:00 pm – 5:00 pm