ENFRIAMIENTO

DOSIFICACIÓN

AMASADO

BATIDORAS

LAMINADO

FORMADORAS

FERMENTACIÓN

REBANADO

EMPAQUES

LAVADO INDUSTRIAL

Sector Artesanal

Eleva tu panadería sin perder su alma artesanal

Solución integral dirigida a panaderías tradicionales, negocios en crecimiento y producciones medianas que buscan optimizar sus procesos sin perder su esencia artesanal. Ofrece equipos especializados para cada etapa del proceso del pan, desde la preparación hasta el empaque. Esto permite mejorar la eficiencia operativa, aumentar la productividad diaria y garantizar la consistencia en la calidad de los productos.

¿A quién está dirigido?

Las soluciones para el sector artesanal
son ideales para:

  • Panaderías tradicionales.
  • Panaderías de supermercados.
  • Negocios de panadería en expansión.
  • Hoteles y restaurantes con producción propia.
  • Emprendedores del sector panadero.

Mayor eficiencia en cada etapa del proceso de

Integra soluciones que optimizan cada fase, reduciendo tiempos operativos y mejorando el rendimiento general del negocio.

Producción más consistente y estandarizada

Garantiza resultados uniformes en cada lote, manteniendo la calidad del producto sin depender de variaciones manuales.

Optimización del tiempo de trabajo

Automatiza tareas clave y permite a tu equipo enfocarse en lo realmente importante: la calidad y la innovación.

Equipos compactos adaptados a espacios de panadería

Diseñados para maximizar el uso del espacio sin sacrificar capacidad ni eficiencia en la producción.

Mejora en la calidad y presentación del producto final.

Logra acabados más profesionales, atractivos y consistentes que elevan la percepción de tu marca.

Beneficios principales

Optimiza tu producción con
mayor eficiencia y calidad.

Enfriamiento y control de temperatura

Controla la temperatura y asegura un enfriamiento uniforme para mantener la calidad del producto.

Enfriamiento uniforme

Control preciso

Mayor frescura

INFRICO Tanque Enfriador de Agua TA 180 II

Marca especializada en soluciones de refrigeración profesional para la industria alimentaria.

Especializados

  • Enfriadores para panadería
  • Refrigeración comercial

  • Equipos de conservación

Estructura

  • Exterior en Acero Inox AISI 304.
  • Tapa desmontable.
  • Depósito y serpentín interior en Acero Inox 304.
  • Rebosadero de seguridad diámetro 3/4”.
  • Capacidad: 180 litros.

Refrigeración

  • Llenado automático por boya.
  • Sistema de Condensación Ventilada.
  • Sistema de Evaporación por Serpentín Sumergido.
  • Agitador de agua interno.

Opcional

  • Soporte enfriador
  • KIT filtro agua

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ferneto

Fabricante de equipos panaderos con enfoque en automatización y control de procesos.

Especializados

  • Enfriadores continuos
  • Equipos de amasado
  • Formadoras y laminadoras

Estructura

Los armarios de frío son equipamientos industriales diseñados para conservar productos alimenticios, proporcionando una refrigeración o ultra congelación adecuada.

 Para 20 y 40 bandejas de capacidad.

Refrigeración

Los armarios de frío tienen como temperaturas mínimas: -25º C para congelados (frío negativo) y 2º C (frío positivo) para conservación.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Chiller

Especialistas en sistemas de enfriamiento industrial para control térmico en producción.

Especializados

  • Enfriadores continuos
  • Sistemas de control de temperatura

Estructura

Cuenta con múltiples funciones de alarma: protección de retardo de tiempo del compresor, protección contra sobrecorriente del compresor, alarma de flujo de agua y alarma de temperatura demasiado alta/baja.

Refrigeración

Los armarios de frío tienen como temperaturas mínimas: -25º C para congelados (frío negativo) y 2º C (frío positivo) para conservación.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Dosificación

Dosificación precisa de ingredientes para lograr mezclas consistentes y reducir desperdicios.

Precisión en medidas

Reducción de desperdicio

Proceso automatizado

Dertec

Marca enfocada en precisión y control en procesos de panificación.

Especializados

  • Dosificadores de agua
  • Sistemas de control de ingredientes

Estructura

Permite seleccionar la cantidad exacta de litros deseados, iniciar el flujo y cortar automáticamente el agua al alcanzar la medida. 

Funciona con un caudal mínimo de 100 litros/hora y máximo de 3000 litros/hora. 

Refrigeración

Requiere energía monofásica de 220V, soporta una temperatura máxima de agua de 30°C y tiene una presión de trabajo entre 0.1 y 10 bar. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Amasado y preparación

Nuestras máquinas de amasado y preparación optimizan cada proceso con precisión, rapidez y consistencia, garantizando una producción eficiente y resultados de alta calidad para tu negocio.

Automatización eficiente

Mezcla profesional

Alto rendimiento

Amasadora de espiral Logiudice Forni de la línea IRIS con cuba fija.

Marca italiana reconocida por su robustez y alto rendimiento en equipos de panadería industrial.

  • Capacidad: Diseñada para masas desde 30 hasta 300 kg. 
  • Velocidad: Cuenta con dos motores de doble velocidad. 

Control: Equipada con un panel de mando digital o electromecánico que incluye temporizadores y control de reversa.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Sigma

Fabricante internacional con amplia experiencia en maquinaria para panadería y pastelería.

Cuenta con una herramienta de contra-rotación para amasar y refinar la masa simultáneamente, logrando una mayor aireación. 

  • Versatilidad: Diseñada para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales, permitiendo realizar mezclas, emulsiones y amasado en una sola máquina. 
  • Capacidad y tamaños: Disponible en múltiples tamaños que van desde los 7.5 hasta los 160 litros. 
  • Equipamiento estándar: Incluye un tazón de acero inoxidable, espiral, pala y batidor. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ferneto

Amasadora espiral industrial Ferneto, específicamente el modelo AEF o similar de la gama industrial. 

  • Diseño Robusto: Fabricada para trabajo continuo en panaderías y pastelerías, con bol de acero inoxidable para mayor durabilidad. 
  • Eficiencia de Amasado: Utiliza un gancho espiral diseñado para optimizar el desarrollo de la red de gluten y asegurar un amasado homogéneo. 
  • Tecnología: Cuenta con variación de velocidad ajustable según el tipo de masa y opciones de eco-eficiencia energética. 
  • Capacidad: Disponible en diversas capacidades para harina, típicamente desde 50 kg hasta más de 200 kg en modelos industriales. 

 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Batidoras

Batidoras profesionales de alto rendimiento para mezclas rápidas, uniformes y precisas.

Automatización eficiente

Mezcla profesional

Alto rendimiento

Starmix

Marca enfocada en equipos de mezcla para uso profesional.

  • Capacidad: Cuenta con un bol extraíble de 100 litros. 
  • Velocidad: Dispone de 3 velocidades distintas.
  • Características: Incluye un sistema automático para elevar y bajar el bol, panel de control electromecánico y protección de seguridad. 
  • Estructura: Está construida en acero pintado con un motor potente de 7.55 kW. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Spart

Fabricante de equipos de batido diseñados para rendimiento constante.

  • Capacidad: 57 litros, un motor de 3 caballos de fuerza (HP) diseñado para mezclar grandes cantidades de masa. 
  • Transmisión: de alto torque impulsada por engranajes para un rendimiento constante, con cuatro velocidades fijas. 
  • Incluye características de seguridad como una protección de tazón con microinterruptores que detienen la máquina automáticamente al abrirla, y controles frontales con temporizador. 
  • Estructura: construida en hierro fundido resistente con un acabado de esmalte y un tazón de acero inoxidable. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Laminado

Equipos precisos para lograr masas uniformes, flexibles y listas para una producción eficiente.

Laminado perfecto

Precisión industrial

Espesor uniforme

Flamic

Laminadora de masa industrial Flamic, específicamente un modelo de la serie SF600 diseñado para su uso en panaderías y pastelerías.

    • Aplicación: Ideal para laminar masas elásticas como hojaldre, croissants y bases de pizza. 
    • Ajuste de Grosor: Cuenta con un ajuste manual del rodillo y visualización digital del espesor de laminación. 
    • Características Técnicas: La serie incluye opciones con velocidades de cinta fijas o variables, y mesas plegables para ahorrar espacio.

    Disponible a través de Equipan.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Sigma

Laminadora de masa industrial de la marca Sigma, modelo SFG 500 T. 

  • Aplicaciones: Ideal para laminar hojaldre, pasta fresca, masa quebrada, fondant y otras masas alimenticias. 
  • Funcionalidades: Cuenta con cilindros de gran diámetro (73 mm) rectificados y pulidos en cromo duro para espesores constantes. 
  • Diseño: Equipada con brazos elevables y desmontables para reducir el espacio ocupado y ruedas con bloqueo para facilitar su movimiento. 
  • Mantenimiento: Diseñada para una fácil limpieza con rascadores inferiores y superiores intercambiables y reversibles.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ferneto

Laminadora de masa industrial Ferneto, diseñada para panaderías y pastelerías comerciales. 

  • Capacidad: Puede manejar hasta 30 libras (aprox. 13.6 kg) de masa. 
  • Velocidad: Cuenta con control digital de hasta 20 velocidades. 
  • Espesor: Permite un ajuste de precisión del rodillo entre 1 mm y 40 mm. 
  • Diseño: Incluye cintas transportadoras plegables para facilitar el almacenamiento y limpieza. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Formadoras

Máquinas diseñadas para dar forma precisa y uniforme a cada pieza, optimizando la producción.

Formado uniforme

Producción eficiente

Precisión automática

Sigma

  • Función: Diseñada para formar barras de pan, flautas y otras formas envueltas en panaderías y pastelerías. 
  • Capacidad: Permite procesar piezas de masa desde un mínimo de 25 g hasta un máximo de 1000 g. 
  • Características: Cuenta con controles de 360° para ajustar el espesor de laminación y el número de envolvimientos. 

Estructura: Construida con acero pintado en polvo y componentes de acero inoxidable.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Logiudice

Formadora a 2, 3 o 4 cilindros es una máquina adaptada al formado de múltiples tipos de panes enrollados de varios pesos, con la posibilidad de cilindrar la masa. 2 cilindros en acero de ancho 50 cm y 630 cm rectificados y cromados a espesor.

  • Modelo: F3C 600.
  • Capacidad de masa: Puede trabajar piezas desde 15 gramos hasta 2.5 kg.
  • Mecanismo: Cuenta con 3 cilindros rectificados y cromados.
  • Seguridad: Incluye una rejilla de protección con dispositivo de seguridad para bloquear el funcionamiento al levantarla.
  • Producción: Capacidad aproximada de 1800 piezas por hora.

 

 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ferneto

Formadora de pan industrial Ferneto, específicamente el modelo FCF550. 

  • Función: Diseñada para automatizar el formado de masa, garantizando pesos y tamaños estandarizados en la producción de pan.
  • Tecnología: Utiliza cilindros inoxidables ajustables que regulan el espesor de la pieza sin dañar la estructura de la masa.
  • Productividad: Permite una producción continua y agiliza significativamente el proceso de elaboración en comparación con el método manual.

Seguridad y Diseño: Incorpora características de seguridad como sistemas de paro de emergencia y rodillos ajustables para diferentes tipos de pan.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Fermentación y control

Equipos que garantizan temperatura y humedad ideales para una fermentación perfecta.

Control preciso

Humedad ideal

Fermentación uniforme

Inoxforni Modelo: L20

Cámara de fermentación industrial Inoxforni diseñada para panaderías y reposterías.

  • Fabricado en acero inoxidable.
  • Generación de temperatura y humedad mediante resistencias eléctricas.
  • Su sistema de inyección de vapor permite controlar la humedad exacta para mejorar la textura de los productos. 
  • Control de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad mediante panel de control digital y alarma de fin de ciclo.
  • Panel eléctrico frontal de fácil acceso para mantenimiento.
  • La cámara L20 cuenta con 3 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L16 cuenta con 2 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L6 cuenta con 1 resistencia seca y una resistencia sumergible
  •  

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Inoxforni Modelo: L16

Cámara de fermentación industrial Inoxforni diseñada para panaderías y reposterías.

  • Fabricado en acero inoxidable.
  • Generación de temperatura y humedad mediante resistencias eléctricas.
  • Su sistema de inyección de vapor permite controlar la humedad exacta para mejorar la textura de los productos. 
  • Control de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad mediante panel de control digital y alarma de fin de ciclo.
  • Panel eléctrico frontal de fácil acceso para mantenimiento.
  • La cámara L20 cuenta con 3 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L16 cuenta con 2 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L6 cuenta con 1 resistencia seca y una resistencia sumergible
  •  

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Inoxforni Modelo: L6

Cámara de fermentación industrial Inoxforni diseñada para panaderías y reposterías.

  • Fabricado en acero inoxidable.
  • Generación de temperatura y humedad mediante resistencias eléctricas.
  • Su sistema de inyección de vapor permite controlar la humedad exacta para mejorar la textura de los productos. 
  • Control de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad mediante panel de control digital y alarma de fin de ciclo.
  • Panel eléctrico frontal de fácil acceso para mantenimiento.
  • La cámara L20 cuenta con 3 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L16 cuenta con 2 resistencias secas y una resistencia sumergible.
  • La cámara L6 cuenta con 1 resistencia seca y una resistencia sumergible
  •  

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Irtech

Cámara de fermentación controlada industrial

  • Temperatura de trabajo: -10°C/+40°C.
  • Humedad: hasta 95%.
  • Estructura: Modular y desmontable, con paneles autoportantes aislados con poliuretano expandido de alta densidad (43kg/, espesor 60 mm).
  • Suelo aislado de 60 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm, superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Sistema de distribución del aire con cárter interno en acero inoxidable.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Panel de control LCD.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Irtech

Armario de fermentación controlada para bandejas y carros

  • Temperatura de trabajo: -10°C/+40°C.
  • Humedad: hasta 95%.
  • Estructura: Modular y desmontable, con paneles autoportantes aislados con poliuretano expandido de alta densidad (43kg/, espesor 60 mm).
  • Suelo aislado de 60 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm, superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Sistema de distribución del aire con cárter interno en acero inoxidable.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Panel de control LCD.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Irtech

Cámara de fermentación controlada para bandejas y carros

  • Temperatura de trabajo: -10°C/+40°C.
  • Humedad: hasta 95%.
  • Estructura: Modular y desmontable, con paneles autoportantes aislados con poliuretano expandido de alta densidad (43kg/, espesor 60 mm).
  • Suelo aislado de 60 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm, superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Sistema de distribución del aire con cárter interno en acero inoxidable.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Panel de control LCD.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Cámara de Fermentación Controlada Klimaquip (CFCK)

Ideales para panaderías y confiterías, poseen sistemas para retardar o acelerar la fermentación.

Organizan la producción, evitan el desperdicio de materia prima y disminuyen el trabajo nocturno.

También puede trabajar con la conservación de productos enfriados.

  • Visibilidad: Cuenta con una puerta de vidrio doble con iluminación LED, permitiendo monitorear el proceso sin abrir la puerta y perder temperatura o humedad. 
  • Capacidad: Puede albergar hasta 20 bandejas de 60×80 cm o 40 bandejas de 40×60 cm. 
  • Funcionalidad: Ofrece fermentación controlada tanto en frío como en caliente, incluyendo una función de "panadero nocturno" para programar el inicio automático. 

Construcción: Está fabricada totalmente en acero inoxidable y montada sobre ruedas reforzadas para facilitar su movilidad.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Práctica

Ideales para panaderías y confiterías, poseen sistemas para retardar o acelerar la fermentación.

  • Función: Proporciona un entorno controlado de temperatura y humedad para fermentar masas de pan y bollería. 
  • Capacidad: Diseñado para manejar grandes volúmenes, comúnmente con capacidad para 20 bandejas. 
  • Material: Construcción en acero inoxidable para durabilidad e higiene. 
  • Control: Incluye un panel digital para regular parámetros precisos de fermentación. 

Distribución a través de Equipan.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ultracongelación

Sistemas de congelación rápida que preservan frescura, textura y calidad del producto.

Congelación rápida

Máxima conservación

Alto rendimiento

Irtech

Solución avanzada diseñada para el abatimiento rápido de temperatura, permitiendo conservar la calidad, frescura y seguridad de los alimentos desde el primer momento.

Gracias a su tecnología de enfriamiento acelerado, este equipo reduce la proliferación bacteriana y mantiene intactas las propiedades del producto, siendo ideal para panaderías, pastelerías y operaciones gastronómicas que buscan eficiencia y control.

 

  • Temperatura de trabajo: hasta -38°C/-40°C.
  • Estructura: completamente desmontable con paneles modulares autoportantes tipo sándwich, aislados con poliuretano expandido de alta densidad (Kg/m³ 43) con un espesor de 100 mm.
  • Suelo aislado de 100 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Esquinas espumadas a presión con un radio de 15 mm formando en el interior un sellado higiénico y fácil de limpiar, conforme a las regulaciones europeas.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Sistema profesional fastcold para el control de la ultracongelación rápida y posterior conservación a través de dispositivo electrónico táctil.
  • Válvula de ecualización.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

KlimaPro S

es la línea de enfriadores y calentadores ultrarrápidos multifuncionales de Práctica. Estos dispositivos están diseñados para el enfriamiento y congelación rápida de alimentos en entornos comerciales como panaderías, restaurantes y servicios de catering.

Cuenta con procesos de congelación y enfriamiento rápido, mantenimiento de temperatura y calefacción. Opera entre -35 °C y 45 °C, con control programable para una gestión eficiente.

  • Multifunción: Realiza procesos de congelación y enfriamiento rápido (abatimiento), mantenimiento de temperatura y calentamiento programable hasta los 45°C para regeneración. 
  • Control Digital: Incluye una pantalla táctil de 4,3 pulgadas que permite programar hasta 50 recetas o programas diferentes. 
  • Tecnología de Abatimiento: Utiliza una válvula de expansión electrónica para enfriar el núcleo del producto a -18 °C rápidamente, lo que evita la formación de macro-cristales de hielo y preserva la textura y nutrientes del alimento. 
  • Diseño Robusto: Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad para mayor eficiencia térmica.

Modelo

Capacidad de Bandejas (GN1/1 o 60×40)

Capacidad de Congelación (Aprox.)

KlimaPro S

5 bandejas 

12 kg. 

KlimaPro M

7 a 10 bandejas

15 kg. 

KlimaPro L

14 bandejas 

36 kg.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

KlimaPro M

es la línea de enfriadores y calentadores ultrarrápidos multifuncionales de Práctica. Estos dispositivos están diseñados para el enfriamiento y congelación rápida de alimentos en entornos comerciales como panaderías, restaurantes y servicios de catering.

Cuenta con procesos de congelación y enfriamiento rápido, mantenimiento de temperatura y calefacción. Opera entre -35 °C y 45 °C, con control programable para una gestión eficiente.

  • Multifunción: Realiza procesos de congelación y enfriamiento rápido (abatimiento), mantenimiento de temperatura y calentamiento programable hasta los 45°C para regeneración. 
  • Control Digital: Incluye una pantalla táctil de 4,3 pulgadas que permite programar hasta 50 recetas o programas diferentes. 
  • Tecnología de Abatimiento: Utiliza una válvula de expansión electrónica para enfriar el núcleo del producto a -18 °C rápidamente, lo que evita la formación de macro-cristales de hielo y preserva la textura y nutrientes del alimento. 
  • Diseño Robusto: Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad para mayor eficiencia térmica.

Modelo

Capacidad de Bandejas (GN1/1 o 60×40)

Capacidad de Congelación (Aprox.)

KlimaPro S

5 bandejas 

12 kg. 

KlimaPro M

7 a 10 bandejas

15 kg. 

KlimaPro L

14 bandejas 

36 kg.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

KlimaPro L

es la línea de enfriadores y calentadores ultrarrápidos multifuncionales de Práctica. Estos dispositivos están diseñados para el enfriamiento y congelación rápida de alimentos en entornos comerciales como panaderías, restaurantes y servicios de catering.

Cuenta con procesos de congelación y enfriamiento rápido, mantenimiento de temperatura y calefacción. Opera entre -35 °C y 45 °C, con control programable para una gestión eficiente.

  • Multifunción: Realiza procesos de congelación y enfriamiento rápido (abatimiento), mantenimiento de temperatura y calentamiento programable hasta los 45°C para regeneración. 
  • Control Digital: Incluye una pantalla táctil de 4,3 pulgadas que permite programar hasta 50 recetas o programas diferentes. 
  • Tecnología de Abatimiento: Utiliza una válvula de expansión electrónica para enfriar el núcleo del producto a -18 °C rápidamente, lo que evita la formación de macro-cristales de hielo y preserva la textura y nutrientes del alimento. 
  • Diseño Robusto: Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad para mayor eficiencia térmica.

Modelo

Capacidad de Bandejas (GN1/1 o 60×40)

Capacidad de Congelación (Aprox.)

KlimaPro S

5 bandejas 

12 kg. 

KlimaPro M

7 a 10 bandejas

15 kg. 

KlimaPro L

14 bandejas 

36 kg.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Ultracongelación

Sistemas de congelación rápida que preservan frescura, textura y calidad del producto.

Congelación rápida

Máxima conservación

Alto rendimiento

Irtech

Armario de fermentación controlada para bandejas y carros

  • Temperatura de trabajo: -10°C/+40°C.
  • Humedad: hasta 95%.
  • Estructura: Modular y desmontable, con paneles autoportantes aislados con poliuretano expandido de alta densidad (43kg/, espesor 60 mm).
  • Suelo aislado de 60 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm, superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Sistema de distribución del aire con cárter interno en acero inoxidable.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Panel de control LCD.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Irtech

Cámara de fermentación controlada para bandejas y carros

  • Temperatura de trabajo: -10°C/+40°C.
  • Humedad: hasta 95%.
  • Estructura: Modular y desmontable, con paneles autoportantes aislados con poliuretano expandido de alta densidad (43kg/, espesor 60 mm).
  • Suelo aislado de 60 mm, reforzado con laminado fenólico estratificado de 10 mm, superficie antideslizante R10.
  • Rampa de ingreso y salida en acero inoxidable.
  • Sistema de distribución del aire con cárter interno en acero inoxidable.
  • Revestimiento interno: acero inoxidable AISI 304.
  • Revestimiento exterior: acero galvanizado pre-pintado.
  • Panel de control LCD.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Cámara de Fermentación Controlada Klimaquip (CFCK)

Ideales para panaderías y confiterías, poseen sistemas para retardar o acelerar la fermentación.

Organizan la producción, evitan el desperdicio de materia prima y disminuyen el trabajo nocturno.

También puede trabajar con la conservación de productos enfriados.

  • Visibilidad: Cuenta con una puerta de vidrio doble con iluminación LED, permitiendo monitorear el proceso sin abrir la puerta y perder temperatura o humedad. 
  • Capacidad: Puede albergar hasta 20 bandejas de 60×80 cm o 40 bandejas de 40×60 cm. 
  • Funcionalidad: Ofrece fermentación controlada tanto en frío como en caliente, incluyendo una función de "panadero nocturno" para programar el inicio automático. 

Construcción: Está fabricada totalmente en acero inoxidable y montada sobre ruedas reforzadas para facilitar su movilidad.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Práctica

Ideales para panaderías y confiterías, poseen sistemas para retardar o acelerar la fermentación.

  • Función: Proporciona un entorno controlado de temperatura y humedad para fermentar masas de pan y bollería. 
  • Capacidad: Diseñado para manejar grandes volúmenes, comúnmente con capacidad para 20 bandejas. 
  • Material: Construcción en acero inoxidable para durabilidad e higiene. 
  • Control: Incluye un panel digital para regular parámetros precisos de fermentación. 

Distribución a través de Equipan.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Rebanado / Cortadoras

Equipos de corte preciso y uniforme para optimizar la presentación y producción.

Corte preciso

Rebanado uniforme

Producción eficiente

Gasparin

Cortadora de pan industrial automática Mod.1500

  • Tecnología de corte: Utiliza un sistema de cuchillas de banda continúa montadas sobre rodillos para un corte preciso y mayor vida útil de la cuchilla.
  • Capacidad: Capaz de cortar hasta 3,600 panes estándar por hora, dependiendo del modelo y tipo de pan.
  • Incluye cintas transportadoras de carga ajustables y paneles de control centralizados con dispositivos de emergencia.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Gasparin

Cortadora de pan industrial automática Mod.115/2

  • Características: 

    • Cortadora horizontal con dos cuchillas continuas.
    • Adecuada para el doble corte total horizontal de los productos.
    • Cabezal de corte doble con cuchilla continúa montado sobre poleas equilibradas para una adherencia perfecta.
    • Guía cuchillas laterales de metal duro con aplicación de widia.
    • Cintas transportadoras de carga en entrada y en salida, superior con regulación de la altura que acompaña el producto hacia las cuchillas e inferior con bordes de guía ajustables.
    • Regulación independiente de la altura de las cuchillas de corte para cada cabeza.
    • Velocidad de avance de las cintas regulable mediante motorreductor.
    • Panel eléctrico de mandos centralizados, emergencias eléctricas conformes con las normas y plexiglás de protección.
    • Estructura portante de resistente acero barnizado, montada sobre 4 ruedas.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Empaques

Soluciones de empaque que protegen, conservan y mejoran la presentación de cada producto.

Protección segura

Presentación premium

Producción eficiente

Flowpack

Máquina envasadora automática industrial con pesadora multicabezal, utilizada para productos granulares o sólidos.

    • Funcionalidad: Combina el pesaje preciso de productos mediante Múltiples cabezales con el llenado y sellado automático de bolsas. 
    • Tecnología: Utiliza sensores de alta precisión para un pesaje rápido y constante, optimizando el rendimiento. 
    • Material: Construcción robusta en acero inoxidable, adecuada para entornos industriales alimentarios. 
    Aplicaciones: Ideal para snacks, dulces, alimentos congelados, granos y materiales de panadería.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Flowpack Multicabezales

Pesadora multicabezal automática utilizada en entornos industriales para el pesaje y envasado de productos.

  • Aplicaciones: Ideal para alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, químicos y agrícolas. 
  • Velocidad: Los modelos pueden alcanzar altas velocidades de envasado, superando los 100 paquetes por minuto. 
  • Construcción: Fabricada generalmente en acero inoxidable para cumplir con normativas higiénicas. 
  • Funcionalidad: Combina un pesaje preciso con procesos automáticos de llenado y sellado.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Flowpack Multicabezales

Pesadora multicabezal o pesadora combinada, una máquina industrial utilizada para la dosificación y pesaje preciso de productos a alta velocidad.

    • Funcionamiento: Utiliza múltiples cabezales de pesaje con celdas de carga para calcular la mejor combinación de pesos parciales y alcanzar el peso objetivo exacto. 
    • Aplicaciones: Es versátil para productos granulados, snacks, alimentos congelados, frutas secas, legumbres y productos no alimenticios. 
    • Características: Diseñada en acero inoxidable para facilitar la limpieza y garantizar la seguridad alimentaria. 
    Eficiencia: Reduce los tiempos de producción y minimiza la pérdida de producto gracias a su alta precisión.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Lavado industrial

Es una máquina de lavado industrial que destaca por su calidad y versatilidad a la hora de lavar utensilios y otros objetos.

Protección segura

Presentación premium

Producción eficiente

Somengil Multiwasher

Es una máquina de lavado industrial que destaca por su calidad y versatilidad a la hora de lavar utensilios y otros objetos.

  • Aplicación: Diseñada para lavar y desinfectar utensilios en la industria alimentaria, catering y logística.  
    • Eficiencia: Capaz de completar el ciclo de lavado, enjuague y secado en aproximadamente 6 minutos.  
    • Tecnología: Utiliza agua a alta presión (188 PSI) y temperaturas de hasta 194F° para la desinfección. 
    • Sostenibilidad: Cuenta con un sistema de recirculación y filtración de agua que minimiza el consumo, utilizando aproximadamente 2 galones por ciclo.  
    • Versatilidad: Dispone de 20 programas personalizables para diferentes tipos de utensilios.

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.

Aristarco

Lavavajillas bajo encimera Aristarco AF 50.35 M + DDE.

  • Tipo de construcción: Fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura de doble pared parcial para mayor eficiencia energética y reducción de ruido.  
  • Capacidad y tamaño: Utiliza cestas de 500×500 mm y cuenta con una altura útil de lavado de hasta 35 cm, ideal para platos grandes y utensilios.  
  • Control y funcionalidad: Cuenta con controles electromecánicos y un sistema de lavado de alto rendimiento con brazos de lavado y enjuague de acero inoxidable.  
  • Automatización: Equipado con dosificadores eléctricos incorporados de detergente y abrillantador.  
  • Ciclo de lavado: Consumo de agua de 2.0 litros por ciclo con una temperatura de enjuague caliente. 

Disponible a través de Equipan con soporte y asesoría local.