Fermentación controlada
CÁMARA DE FERMENTACIÓN
+ Free ShippingTenga el control de su fermentación, sin depender del clima.
Capacidad: 40 bandejas para hornear 40x60cm o 20 niveles 80x60cm (produce 720 panes de 65g).
Voltaje: 220V monofásico.
Dimensiones (× altura × ancho): 2079mm x 755mm x 965mm.
Control de la fermentación
La cámara de fermentación, o fermentador, mantiene los panes a la temperatura y humedad ideales para cada receta, y puede acelerar o ralentizar el proceso de fermentación y realizar fermentaciones en frío.
Night Baker – Programar fermentación
Programe el CFCK20 para que inicie automáticamente un proceso de fermentación cuando lo desee. ¡Ahorre tiempo y productividad!
Control de temperatura de 2°C a 40°C.
Control de humedad con regulación de 4 niveles.
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