Sobasolos, VB Panadería
CILINDROS CSA600
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Ideal para sobar masas entre 45% y 60% de hidratación y hasta 20kg por operación*, el CSA 600 garantiza practicidad, productividad y rendimiento a los procesos, además de simplicidad operativa y facilidad en la limpieza del equipo.
DETALLES DEL PRODUCTO
- → La máquina opera con un exclusivo sistema de dos velocidades, tanto en el modo automático (con la presencia del operador), como en el modo automático programable, que utiliza de temporizadores y controladores de espesor para dejar la masa en el punto deseado.
- → El Sistema tríplex funciona con 3 cilindros robustos, abertura electrónica progresiva y milimétrica, lo que confiere precisión y rapidez operativa, además de la disminución del rozamiento y consecuentemente reducción del calentamiento de la masa.
- → Después de finalizar cada etapa, los rodillos se abren automáticamente para iniciar un nuevo ciclo, garantizando seguridad y durabilidad del conjunto.
- → Construido con una estructura mecánica reforzada, el equipo es compuesto por rodamientos y bujes vedados, corrientes dobles y engranajes con dientes endurecidos, para conferir durabilidad y precisión del sistema.
- → Todas las partes en contacto con la masa (estera, rodillos y raspadores) son hechos de material atóxico, debidamente adecuados a la legislación, además del sistema constructivo que toma en cuenta aspectos que facilitan la limpieza y mantenimiento del equipo, pues es montado sobre rodillos con traba para favorecer el movimiento.
- → Capacidad máxima de masa es aproximadamente 20kg, variando conforme la densidad de la masa. (Porcentual de hidratación.)
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